La innovadora tecnología EVO garantiza versatilidad y flexibilidad con excelentes resultados de producción
Nueva tecnología EVO
El innovador sistema refrigerante garantiza una perfecta mantecación del helado incluso si las mezclas utilizadas en los dos cilindros son distintas
Alta versatilidad y flexibilidad
Satisface las exigencias de cada cliente, ofreciendo simultáneamente distintas especialidades de helado soft y de frozen yogur
Control de la consistencia y del overrun
Posibilidad de configurar diferentes consistencias según la mezcla utilizada y facilidad para modificar el overrun
Configuraciones disponibles
Sistema de control y diagnóstico Teorema
Control desde remoto de las funciones de la máquina. Facilita el servicio de asistencia y suministra información sobre el uso generando informes
Sistema automático de cierre de las palancas
Los grifos cuentan con un sistema de cierre automático para interrumpir el flujo de helado en dispensación eliminando cualquier posible derroche
Características & Ventajas
Sistema refrigerante independiente y nuevo software
La innovadora tecnología EVO permite utilizar contemporáneamente en los dos cilindros mezclas distintas
Bomba presurizada en acero con engranajes en Polímero Termoplástico Avanzado
Asegura la mejor estructura y elevada calidad. Además, el overrun puede ser modificado entre el 40% y el 80%
Eje bomba extraíble
Simplifica los procedimientos de limpieza y garantiza máxima higiene y fiabilidad
Pantalla interactiva
Comunica con el operador generando instrucciones y datos sobre el rendimiento de la máquina
Agitadores en la cubeta
Previene la estratificación del producto y ayuda a reducir la produc-ción de espuma, manteniendo una consistencia fluida de la mezcla
Agitador alta eficiencia 2E-RSI
Rascadores de plástico y eje intercambiables para un helado suave y cremoso
Velocidad de dispensación regulable
El flujo de dispensación puede modificarse para satisfacer toda exigencia de volumen y velocidad
Cilindros de expansión directa
Optimización del proceso refrigerante. Aceleran el tiempo de mantecación y eliminan derroches de producto y de energía
Limpieza calentada del cilindro
Posibilidad de calentar el cilindro para simplificar las operaciones de limpieza
| Características técnicas | |
|---|---|
| flavour | 2+1 |
| Sistema de transporte de mezcla | Pump |
| Capacidad del cilindro | |
| lt | 1,35 |
| Capacidad del tanque | |
| lt | 10+10 |
| Producción por hora | |
| Porciones 75gr | 480 (production capacity depends on the mix used and the room temperature) |
| Electrical | |
| Sistema de enfriamiento | Air, water optional |
| Hz | 50* |
| Ph | 3* |
| Volt | 400* |
| Tamaño del fusible A | 10 |
| Gas refrigerante | |
| Gas refrigerante | R452 (alternative solutions available) |
| Dimensions | |
| W x D x H cm max | 50,9 x 76,3 x 156,2 |
| Net Weight kg | 250 |
| Notas | |
| Notas | *other voltages and cycles available upon request. Tre B AV EVO is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary |
