Tre B AV EVO

Máquina de dos sabores más mezcla de piso con bomba. Ideal para producir helado soft y frozen yogur.

La innovadora tecnología EVO garantiza versatilidad y flexibilidad con excelentes resultados de producción

Nueva tecnología EVO
El innovador sistema refrigerante garantiza una perfecta mantecación del helado incluso si las mezclas utilizadas en los dos cilindros son distintas

Alta versatilidad y flexibilidad
Satisface las exigencias de cada cliente, ofreciendo simultáneamente distintas especialidades de helado soft y de frozen yogur

Control de la consistencia y del overrun
Posibilidad de configurar diferentes consistencias según la mezcla utilizada y facilidad para modificar el overrun

Configuraciones disponibles

Sistema de control y diagnóstico Teorema
Control desde remoto de las funciones de la máquina. Facilita el servicio de asistencia y suministra información sobre el uso generando informes
Sistema automático de cierre de las palancas
Los grifos cuentan con un sistema de cierre automático para interrumpir el flujo de helado en dispensación eliminando cualquier posible derroche

Características & Ventajas

Sistema refrigerante independiente y nuevo software
La innovadora tecnología EVO permite utilizar contemporáneamente en los dos cilindros mezclas distintas
Bomba presurizada en acero con engranajes en Polímero Termoplástico Avanzado
Asegura la mejor estructura y elevada calidad. Además, el overrun puede ser modificado entre el 40% y el 80%
Eje bomba extraíble
Simplifica los procedimientos de limpieza y garantiza máxima higiene y fiabilidad
Pantalla interactiva
Comunica con el operador generando instrucciones y datos sobre el rendimiento de la máquina
Agitadores en la cubeta
Previene la estratificación del producto y ayuda a reducir la produc-ción de espuma, manteniendo una consistencia fluida de la mezcla
Agitador alta eficiencia 2E-RSI
Rascadores de plástico y eje intercambiables para un helado suave y cremoso
Velocidad de dispensación regulable
El flujo de dispensación puede modificarse para satisfacer toda exigencia de volumen y velocidad
Cilindros de expansión directa
Optimización del proceso refrigerante. Aceleran el tiempo de mantecación y eliminan derroches de producto y de energía
Limpieza calentada del cilindro
Posibilidad de calentar el cilindro para simplificar las operaciones de limpieza
Características técnicas
flavour 2+1
Sistema de transporte de mezcla Pump
Capacidad del cilindro
lt 1,35
Capacidad del tanque
lt 10+10
Producción por hora
Porciones 75gr 480 (production capacity depends on the mix used and the room temperature)
Electrical
Sistema de enfriamiento Air, water optional
Hz 50*
Ph 3*
Volt 400*
Tamaño del fusible A 10
Gas refrigerante
Gas refrigerante R452 (alternative solutions available)
Dimensions
W x D x H cm max 50,9 x 76,3 x 156,2
Net Weight kg 250
Notas
Notas *other voltages and cycles available upon request. Tre B AV EVO is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary