Le pasteurisateur Carpigiani idéal pour pasteuriser un excellent mélange pour votre gelato.
La machine est équipée d'une pompe échangeuse qui garantit une micronisation élevée des globules gras afin d'obtenir un gelato crémeux et stable.
La capacité de la cuve permet de gérer un minimum de 30 l et un maximum de 180 l de mélange par cycle de production.
Caratteristiche principali
- Parzializzazione della capacità produttiva da 30 a 180 kg
- Ciclo di pastorizzazione automatico
- Capacità della vasca da 30 a 180 kg per ciclo
- Tutti i componenti a contatto con la miscela sono in acciaio inossidabile e polimeri idonei ad uso alimentare
- La miscelazione dal basso assicura piena accessibilità alla vasca
- Coperchio della vasca in polimero
- 2 rubinetti per l’estrazione della miscela
| Capacité cuves | |
|---|---|
| max. lt | 180 (Hourly production can vary with the mix used and operating conditions). |
| min. lt | 30 (Hourly production can vary with the mix used and operating conditions). |
| Electrical | |
| Condenseur | Water |
| Hz | 50 |
| Ph | 3 |
| Volt | 400 |
| Fusibile A | 28 |
| Puissance nominale kW | 17,5 |
| Dimensions | |
| Dimension D cm | 106 |
| Dimension H cm | 119 |
| Dimension W cm | 75 |
| Poids net kg | 345 |
| Note | |
| Note | Data was collected at 25°C ambient temperature. The Pastomaster 180 RTL machines are made by Carpigiani according to a Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
