26 settembre 2019 - Tokyo, sede Carpigiani Japan
Il gusto vincitore della competizione gareggerà alla finale Gelato Festival World Masters 2021
Partirà a settembre 2019 il progetto Gastronomy Gelato University di Carpigiani, pensato per hotel e ristoranti
La competizone vedrà 12 gelatieri sfidarsi per il titolo di miglior gelato del Giappone
Il 3 e 4 aprile, 25 gelatieri giapponesi hanno preso parte alla Semifinale di Tokyo
4-5 giugno, 2019 - Kobe International Exhibition Hall
17-19 aprile 2019, Dessert Sweets & Bakery Festival, Tokyo Big Sight
Accedi per avere un’esperienza personalizzata
Registrati per avere un’esperienza personalizzata e per scaricare i cataloghi
Servizi di aggiornamento software e consulenze
Video Soft Serve Core (in inglese)
Jean-François Devineau e la pasticceria gelato
Santi Palazzolo: 100 anni di storia nella pasticceria
Gli Spaghetti Eis secondo Davide Oldani
Gelato professionale: 3 dessert di Gabriele Vannucci
Sigep 2020 - Day 5
Sigep 2020 - Day 4
Sigep 2020 - Day 3
Sigep 2020 - Day 2
Sigep 2020 - Day 1
Blockchain e "pay per use" - la nuova tecnologia per la tua gelateria
Stéphane Augé & Alessandro Racca - Seminario sulla pasticceria di gelato
Fabrizio Fiorani - Il gelato nell'alta ristorazione
Clean your Freeze&Go
Getting started with your Freeze&Go
Il gelato nell'alta ristorazione con Giulia Liu & Guglielmo Paolucci
Pasticceria gelato con Andrea Fiori & Alessandro Racca
Pasticceria gelato con Francesco Boccia & Alessandro Racca
Il gelato nell'alta ristorazione con Lorenzo Cogo
Il gelato nell'alta ristorazione con Loretta Fanella
Il gelato nell'alta ristorazione con Davide Oldani & Fabrizio Fiorani
Il gelato nell'alta ristorazione con Simone Bonini & Gianni Tarabini
True Italian Taste - Authentic Italian Gelato
Gelato Festival Londra 2019
Gelato Festival Baden-Wien 2019
