Fondamentaux et Uniques
Il est possible de produire Glaces crémeuses, Sorbets, Yaourt Glacé, et Glaces avec une forme personnalisée.
Grâce à cylindres indépendents, avec les 193 il est possible e turbiner simultanément produits avec consistences différentes.
Performance et Qualité
Hard-O-Tronic®: Le système de contrôle électronique qui permet de changer la consistence de la glace en fonction du type de produit, de manière simple et facile.
Choix ALIMENTATION (Pompe ou Gravité)
Téléchargez le catalogue pour découvrir les paramètres optionnels compatibles.
Ergonomie
Choix AGITATEUR
Cylindre à expansion directe
Agitateur en cuve
Vitesse débit réglable
Machine versatile* grâce à trois différentes fonctions, il est possible de choisir la côté sur lequel vous voulez opérer. Seulement la côté gauche ou la côté droit dans les périodes de basse saison, tous les deux pour plus de productivité (*utiliser avec le Portillon hivernal optionnel).
Tous les contenus mis à jour comme le manuel d'utilisation, les kits Carpi Care et Carpi Clean, sont téléchargeables en utilisant le QR Code présent à l'avant de la machine.
Économies
Nouveaux motoréducteurs électriques et condenseur à haute rendement
Choix CONDENSATION (Machine condensée à Eau ou Macchina condensée à Air).
Sécurité
Plus de sécurité et un contrôle renforcé pendant la production
Hygiène
Nettoyage facile, hygiène garantie
| Caractéristiques techniques | |
|---|---|
| flavour | 2+1 |
| Alimentation | Pump or Gravity |
| Capacité cylindres | |
| lt | 1,75 |
| Capacité cuves | |
| lt | 12+12 lt for Pump model; 18+18 lt for Gravity model. |
| Production Horaire | |
| Portions 75gr | 485 for the Pump model; 415 for the Gravity model. Note that production capacity depends on the mix used and the room temperature. |
| Electrical | |
| Cooling System | Air, water optional |
| Hz | 50* |
| Ph | 3* |
| Volt | 400* |
| Fusibile A | 16 |
| Puissance nominale kW | 4,7 for Pump model; 4,5 for Gravity model. |
| Gaz réfrigérant | |
| Gaz réfrigérant | R452; Alternative solutions available. |
| Dimensions | |
| Poids net kg | 210 kg for the Pump version; 190 for the Gravity version. |
| Air-cooled version | W x D x H cm | 55 x 87,5 x 89 |
| Note | |
| Note | * other voltages and cycles available upon request. 193 Steel is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
