XVL 1 Steel

Machine à glace soft de sol à roulettes, mono-parfum, à haute performance, pour produire plus de 450 portions de 75 g en une heure

La machine mono-parfum Carpigiani idéale pour produire du gelato soft, des sorbets et des frozen yogurt.

Grâce au système de contrôle électronique Hard-O-Tronic®, il est possible de régler rapidement et facilement la consistance souhaitée. Il est possible de choisir entre le système d'alimentation à pompe ou par gravité, avec réglage du foisonnement même lorsque la cuve est pleine. Les deux versions, par gravité et à pompe, ont une cuve d'une capacité de 13 l. Le système d'alimentation par gravité permet d'obtenir un foisonnement maximum de 40 %, pour un gelato compact et sec. Tandis que la version à pompe peut incorporer un foisonnement jusqu'à 80 %, pour un gelato plus crémeux.

Elle est équipée du portillon Star, spécifique pour l'utilisation des buses du kit monoportion et des nouvelles douilles de sortie, permettant de personnaliser le style et la forme du gelato soft.

La machine est condensée à l'air, en option à l'eau.

Avec le système d'autopasteurisation automatique, il est possible de choisir le moment du lavage de la machine, jusqu'à un intervalle maximum de 42 jours.

Performance et Qualité

Portillon Star

Hard-O-Tronic®: Le système de contrôle électronique qui permet de changer la consistance de la glace, selon le type de produit de manière simple et rapide.

Choix ALIMENTATION (Pompe submersible ou Gravité)

Choix AGITATEUR

Cylindre à expansion directe

Téléchargez le catalogue pour découvrir les paramètres optionnels compatibles.

Ergonomie

Agitateur en cuve

Vitesse de distribution régable

Self Closing

Manettes en aluminium sans pivot

Tous les contenus mis à jour comme le manuel d'utilisation, les kits Carpi Care et Carpi Clean, sont téléchargeables en utilisant le QR Code présent à l'avant de la machine.

Économies

Nouveaux motoréducteurs électriques et condenseur à haute rendement

Choix CONDENSATION (Machine condensée à Eau ou Macchina condensée à Air)

Sécurité

Plus de sécurité et un contrôle renforcé pendant la production

Hygiène

Nettoyage facile, hygiène garantie

Caractéristiques techniques
flavour 1
Alimentation Pump or Gravity
Capacité cylindres
lt 1,75
Capacité cuves
lt 13
Electrical
Cooling System Air, water optional
Hz 50*
Ph 3*
Volt 400*
Fusibile A 10
Puissance nominale kW 2,5 kW pump version; 2,4 kW gravity version.
Gaz réfrigérant
Gaz réfrigérant R452 (alternative solutions available)
Dimensions
Poids net kg 230 kg for the Pump model, 225 kg for the Gravity model.
Note
Note *other voltages and cycles available upon request. XVL 1 Steel is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.

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