La machine mono-parfum Carpigiani idéale pour produire du gelato soft, des sorbets et des frozen yogurt.
Grâce au système de contrôle électronique Hard-O-Tronic®, il est possible de régler rapidement et facilement la consistance souhaitée. Il est possible de choisir entre le système d'alimentation à pompe ou par gravité, avec réglage du foisonnement même lorsque la cuve est pleine. Les deux versions, par gravité et à pompe, ont une cuve d'une capacité de 13 l. Le système d'alimentation par gravité permet d'obtenir un foisonnement maximum de 40 %, pour un gelato compact et sec. Tandis que la version à pompe peut incorporer un foisonnement jusqu'à 80 %, pour un gelato plus crémeux.
Elle est équipée du portillon Star, spécifique pour l'utilisation des buses du kit monoportion et des nouvelles douilles de sortie, permettant de personnaliser le style et la forme du gelato soft.
La machine est condensée à l'air, en option à l'eau.
Avec le système d'autopasteurisation automatique, il est possible de choisir le moment du lavage de la machine, jusqu'à un intervalle maximum de 42 jours.
Performance et Qualité
Portillon Star
Hard-O-Tronic®: Le système de contrôle électronique qui permet de changer la consistance de la glace, selon le type de produit de manière simple et rapide.
Choix ALIMENTATION (Pompe submersible ou Gravité)
Choix AGITATEUR
Cylindre à expansion directe
Téléchargez le catalogue pour découvrir les paramètres optionnels compatibles.
Ergonomie
Agitateur en cuve
Vitesse de distribution régable
Self Closing
Manettes en aluminium sans pivot
Tous les contenus mis à jour comme le manuel d'utilisation, les kits Carpi Care et Carpi Clean, sont téléchargeables en utilisant le QR Code présent à l'avant de la machine.
Économies
Nouveaux motoréducteurs électriques et condenseur à haute rendement
Choix CONDENSATION (Machine condensée à Eau ou Macchina condensée à Air)
Sécurité
Plus de sécurité et un contrôle renforcé pendant la production
Hygiène
Nettoyage facile, hygiène garantie
| Caractéristiques techniques | |
|---|---|
| flavour | 1 |
| Alimentation | Pump or Gravity |
| Capacité cylindres | |
| lt | 1,75 |
| Capacité cuves | |
| lt | 13 |
| Electrical | |
| Type de refroidissement | Air, water optional |
| Hz | 50* |
| Ph | 3* |
| Volt | 400* |
| Fusibile A | 10 |
| Puissance nominale kW | 2,5 kW pump version; 2,4 kW gravity version. |
| Dimensions | |
| Poids net kg | 230 kg for the Pump model, 225 kg for the Gravity model. |
| Note | |
| Note | *other voltages and cycles available upon request. XVL 1 Steel is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
