Haute polyvalence et capacité de production: la machine satisfait chaque client
Grande capacité de production
Garantit la continuité de l’approvisionnement même dans les moments d’afflux maximal de clients.
Haute polyvalence et flexibilité de production
Satisfait les exigences de chaque client en produisant une large gamme de spécialités: glace soft, yaourt glacé, sorbets aux fruits et mono portions.
Contrôle de la consistance et du foisonnement
Possibilité de régler la consistance en fonction du mix utilisé et règlage simplifié du foisonnement.
Configurations disponibles
Auto-pasteurisante
Avec notre système de pasteurisation lamachine peut être nettoyée et démontée que9 fois par an
Systéme de contrôle et diagnostique Teorema
Contrôle à distance des fonctions de la machine.Facilite le SAV et fournit les informations relativesau fonctionnement de la machine
Kit mono portions
Kit optionel pour remplir verrines, cannoli et mono portions
Mixeur
Mixeur intégré avec des cuillères jetables pour mélanger les grains et napper la glace
Système dry filling
Possibilité de préparer le mélange en poudredirectement dans les cuves en ajoutantsimplement de l’eau
Caractéristiques & Avantages
Pompe en acier sous pression avec engrenages en Polymère Thermoplastique Avancé
Assurent une structure et une qualité élevées. De plus le foisonnement est modifiable entre 40% et 80%
Transmission pompe indépendante
Permet une flexibilté et des prestations élevées avec une longévité importante de la pompe et des engrenages
Display interactif
Interagit avec l’opérateur en lui donnant les instructions et les données relatives aux performances de la machine
Agitateurs cuve
Permettent de garder la parfaite fluidité du mix
Agitateur à haut rendement 2E-RSI
Racleurs en plastique et arbre interchang, pour une glace souple et crémeuse
Système automatique de fermeture des poignées
Les leviers sont équipés de systèmes automatiques de fermeture pour arrèter la distribution de la glace et éviter ainsi toute perte
Vitesse sortie glace réglable
Vitesse de sortie réglable pour répondre à toutes les exigences de volume et vitesse
Cylindre à expansion directe
Optimisation du process de réfrigération. Accélère les temps de production en éliminant les pertes de produit et d’énergie
Nettoyage chauffant du cylindre
Possibilité de chauffer le cylindre et de démonter l’arbre pompe pour simplifier le nettoyage
| Caractéristiques techniques | |
|---|---|
| flavour | 1 |
| Alimentation | Pump |
| Capacité cylindres | |
| lt | 1,75 |
| Capacité cuves | |
| lt | 13 |
| Production Horaire | |
| Portions 75gr | 510 (production capacity depends on the mix used and the room temperature) |
| Electrical | |
| Cooling System | Air, water optional |
| Hz | 50* |
| Ph | 3* |
| Volt | 400* |
| Fusibile A | 10 |
| Puissance nominale kW | 2,5 |
| Gaz réfrigérant | |
| Gaz réfrigérant | R452 (alternative solutions available) |
| Dimensions | |
| Poids net kg | 230 |
| Air-cooled version | W x D x H cm | 45 x 93 x 160,5 |
| Note | |
| Note | *other voltages and cycles available upon request. XVL 1 Steel is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
