La macchina Carpigiani monogusto, ideale per produrre gelato soft, sorbetti e frozen yogurt.
Grazie al sistema di controllo elettronico Hard-O-Tronic®, è possibile impostare la consistenza desiderata, in modo semplice e veloce. Si può scegliere tra il sistema di alimentazione a pompa oppure a gravità, con la regolazione dell'overrun anche con vasca piena. La versione a gravità, con una capacità della vasca di 18 L, permette di arrivare ad un massimo di 40% di overrun, per un gelato compatto e asciutto. La versione a pompa, con una capacità della vasca di 12 L, può incorporare sino a 80% di overrun, per un gelato più cremoso.
È possibile dotare la macchina del Portello Star, specifico per l'utilizzo degli ugelli del kit monoporzioni e dei nuovi frastagliatori, con cui personalizzare lo stile e la forma del gelato soft.
La macchina è condensata ad aria, optional acqua.
È possibile personalizzare la macchina scegliendo il colore e aggiungendo il proprio logo, trasformando il pannello frontale in plastica.
È possibile scegliere se dotare la macchina del sistema automatico di autopastorizzazione, che ti permette di lavare la macchina fino ad un intervallo massimo di 42 giorni.
Performance e Qualità
Hard-O-Tronic®. Il sistema di controllo elettronico che permette di cambiare la consistenza del gelato in base al tipo di prodotto in modo semplice e veloce.
Scelta ALIMENTAZIONE (Pompa or Gravità)
Per scoprire tutti gli optional compatibili, scarica il catalogo.
Comodità
Scelta AGITATORE
Cilindro ad espansione diretta
Agitatore in vasca
Velocità di erogazione regolabile
Tutti i contenuti aggiornati come manuale istruzioni, Carpi Care kit e Carpi Clean kit sono scaricabili tramite QR Code presente sul frontale della macchina.
Risparmio
Nuovi motoriduttori elettrici e condensatori ad alta resa
Scelta CONDENSAZIONE (Macchina condensata ad Acqua o Macchina condensata ad Aria)
Sicurezza
Più sicurezza operativa e maggior controllo nella produzione
Igiene
Pulizia facilitata, igiene garantita.
| Caratteristiche tecniche | |
|---|---|
| flavour | 1 |
| Sistema di trasporto miscela | Pump or Gravity |
| Capacità cilindro | |
| lt | 1,75 |
| Capacità vasca | |
| lt | 12 lt for Pump version; 18 lt for Gravity version; |
| Produzione Oraria | |
| Porzioni 75gr | 255 Pump version; 230 Gravity version; Note that production capacity depends on the mix used and the room temperature. |
| Elettrico | |
| Sistema di raffreddamento | Air, water optional |
| Hz | 50* |
| Ph | 1* |
| Volt | 230* |
| Fusibile A | 16 |
| Potenza nominale kW | 2,4 |
| Gas refrigerante | |
| Gas refrigerante | R452; Alternative solutions available. |
| Dimensioni | |
| Peso netto kg | 140 kg for Pump version; 130 kg for Gravity version. |
| Air-cooled version | W x D x H cm | 50,5 x 75,5 x 83 |
| Note | |
| Note | * other voltages and cycles available upon request. 191 Steel is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
