193 Steel

Macchina a due gusti più mix da banco. Ideale per produrre gelato soft e frozen yogurt

Fondamentali e Uniche

È possibile produrre Gelati Cremosi, Sorbetti, Frozen Yogurt, and Gelati dalle forme personalizzate.

Grazie ai cilindri indipendenti, nelle 193 è possibile mantecare simultaneamente prodotti di consistenze diverse.

Performance e Qualità

Hard-O-Tronic®: Il sistema di controllo elettronico che permette di cambiare la consistenza del gelato in base al tipo di prodotto in modo semplice e veloce.

Scelta ALIMENTAZIONE (Pompa o Gravità)

Per scoprire tutti gli optional compatibili, scarica il catalogo.

Comodità

Scelta AGITATORE

Cilindro ad espansione diretta

Agitatore in vasca

Velocità di erogazione regolabile

Macchina versatile con l’optional portello invernale: grazie a tre diverse funzioni è possibile scegliere il lato su cui si vuole operare. Solo lato sinistro o solo lato destro nei periodi di bassa stagione, entrambi nel caso di maggiore produttività.

Tutti i contenuti aggiornati come manuale istruzioni, Carpi Care kit e Carpi Clean kit sono scaricabili tramite QR Code presente sul frontale della macchina.

Risparmio

Nuovi motoriduttori elettrici e condensatori ad alta resa

Scelta CONDENSAZIONE (Macchina condensata ad Acqua o Macchina condensata ad Aria).

Sicurezza

Più sicurezza operativa e maggior controllo nella produzione

Igiene

Pulizia facilitata, igiene garantita

Caratteristiche tecniche
flavour 2+1
Sistema di trasporto miscela Pump or Gravity
Capacità  cilindro
lt 1,75
Capacità  vasca
lt 12+12 lt for Pump model; 18+18 lt for Gravity model.
Produzione Oraria
Porzioni 75gr 485 for the Pump model; 415 for the Gravity model. Note that production capacity depends on the mix used and the room temperature.
Elettrico
Sistema di raffreddamento Air, water optional
Hz 50*
Ph 3*
Volt 400*
Fusibile A 16
Potenza nominale kW 4,7 for Pump model; 4,5 for Gravity model.
Gas refrigerante
Gas refrigerante R452; Alternative solutions available.
Dimensioni
Peso netto kg 210 kg for the Pump version; 190 for the Gravity version.
Air-cooled version | W x D x H cm 55 x 87,5 x 89
Note
Note * other voltages and cycles available upon request. 193 Steel is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.