La macchina Carpigiani 2 gusti più mix, ideale per la gestione di alti flussi di clientela.
Grazie al sistema di controllo elettronico Hard-O-Tronic®, è possibile impostare consistenze diverse a seconda della miscela utilizzata, in modo semplice e veloce. La macchina ha un sistema di alimentazione a pompa, si può incorporare sino a 80% di overrun, per un gelato più cremoso. Entrambe le vasche hanno una capacità produttiva di 20 L. Grazie alla combinazione dei due motori e dei due compressori, è possibile utilizzare anche un solo lato della macchina.
La macchina è condensata ad aria.
Con il sistema automatico di autopastorizzazione si può scegliere quando lavare la macchina, fino ad un intervallo massimo di 42 giorni.
Configurazioni Standard
Autopastorizzante
Con il nostro sistema di autopastorizzazione, la macchina può essere lavata e smontata solo 9 volte l’anno
Configurazioni Optional
Sistema di controllo e diagnosi Teorema
Monitoraggio remoto delle funzioni della macchina. Facilita il servizio di assistenza e fornisce informazioni sull’utilizzo generando report
Sistema automatico di chiusura leve
I rubinetti sono dotati del sistema di chiusura automatica per interrompere il flusso di gelato in erogazione eliminando ogni eventuale spreco
Sistema Dry Filling
Possibilità di preparare la miscela in polvere direttamente nella vasca con la sola aggiunta di acqua
Caratteristiche & Vantaggi
Sistema refrigerante indipendente
Permette di utilizzare contemporaneamente nei due cilindri miscele diverse fra loro
Pompa in acciaio pressurizzata con ingranaggi in Polimero Termoplastico Avanzato
Assicura la miglior struttura ed elevata qualità. Inoltre l’overrun è modificabile tra il 40% e l’80%
Display interattivo
Comunica con l’operatore generando istruzioni e dati riguardanti la performance della macchina
Albero pompa sfilabile
Semplifica le procedure di pulizia e garantisce massima igiene e affidabilità
Agitatori in vasca
Previene la stratificazione del prodotto e aiuta a ridurre la produzione di schiuma mantenendo una consistenza fluida del mix
Agitatori ad alta efficienza
Agitatore a doppia spirale e contro agitatore ad alta efficienza
Velocità di erogazione regolabile
Flusso di erogazione modificabile per rispondere a tutte le esigenze di volume e velocità
Pompe a fontana e contenitori con coperchio per topping
2 pompe a fontana per topping riscaldati e 2 contenitori per topping con coperchio a temperatura ambiente
Cilindri ad espansione diretta
Ottimizzazione del processo refrigerante. Velocizzano i tempi di mantecazione ed eliminano sprechi di prodotto e di energia
Pulizia riscaldata del cilindro
Possibilità di riscaldare il cilindro per semplificare le operazioni di pulizia
| Caratteristiche tecniche | |
|---|---|
| flavour | 2+1 |
| Sistema di trasporto miscela | Pump |
| Capacità cilindro | |
| lt | 1,75 |
| Capacità vasca | |
| lt | 20+20 |
| Produzione Oraria | |
| Porzioni 75gr | 500+500 (production capacity depends on the mix used and the room temperature) |
| Elettrico | |
| Tipo condensazione | Air |
| Hz | 50* |
| Ph | 3* |
| Volt | 400* |
| Fusibile A | 16 |
| Potenza nominale kW | 5.2 |
| Dimensioni | |
| L x P x H cm (max.) | 71,6 x 109,8 x 152 |
| Peso netto kg | 410 |
| Note | |
| Note | * other voltages and cycles available upon request. K503 is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
