Labotronic 25 110 HE-H

La tecnologia intelligente che decide il meglio per il tuo gelato

Riconosce automaticamente quantità e tipo di miscela

Modula dinamicamente Gas Freddo e Caldo ottimizzando lo scambio termico durante la mantecazione

Qualità

Un solo tasto tanti programmi a disposizione per il gelato che desideri: Gelato excellent, gelato speed, gelato hard, Gelato Simply, Gelato Zero+, Sorbetto Zero+, Gelato Crystal, Gelato Hot, Hot Age, Hot&Cold, Cremolata di frutta.

Optional inverter: Gelato Farcito, Gelato manual, Granita siciliana e funzione variegatura.

Optional agitatore per Ice Cream: Ice Cream.

Performance

Agitatore senza albero centrale e con pale in POM per la totale espulsione del gelato.

Pattini raschianti autoregolanti per la costante pulizia e resa del cilindro.

Post-raffreddamento: attivazione del freddo durante l’estrazione per mantenere integra la consistenza del gelato.

Comodità

Utilizzo della macchina sempre a busto eretto.

Doccetta in acciaio inox con blocco di fine corsa sul frontale macchina, per facilitare il lavaggio.

Easy way: prepara e pastorizza la miscela con il mantecatore.

Optional Portello porzionatore, insieme al programma Crystal dedicato al riempimento di contenitori e vasetti.

Optional Water Filling per erogare la precisa quantità di acqua richiesta, risparmiando tempo ed evitando errori di dosaggio.

Tappetino blocca vaschetta agevola l’estrazione e la variegatura.

Menù di lavorazione personalizzabili.

Risparmio

La tecnologia High Efficiency di Carpigiani consente una riduzione dei tempi di produzione e dei consumi di elettricità e acqua fino al 30% rispetto ai mantecatori Carpigiani delle precendenti generazioni (30% rispetto ai modelli RTX).

Sicurezza

Prevenzione anti-infortunistica grazie agli angoli arrotondati e raccordati.

Auto Defrost procedura per una rapida ripartenza della produzione in caso di mancata tensione o stop accidentale.

Optional Teorema: controllo e diagnosi via internet per un’assistenza facilitata.

Igiene

Cilindro monolitico per la massima pulizia e garanzia igienica.

Ruote in acciaio inox.

Lavaggio a caldo, scivolo di uscita smontabile, trattamento Scotch-Brite delle lamiere in acciaio facilitano la pulizia.

Il ciclo pulizia posticipata garantisce la sicurezza igienica grazie al controllo della temperatura del cilindro una volta estratto il gelato.

Carpi Care kit richiedilo al tuo concessionario per mantenere igienicamente perfetta la tua macchina.

Gelato prodotto
Quantità per ciclo max. litri 24
Quantità per ciclo min. litri 6,5
Quantità oraria max. litri 152
Quantità oraria min. litri 35
Miscela Introdotta
Quantità oraria max. kg 110
Quantità oraria min. kg 25
Quantità per ciclo
max. kg 17 kg
min. kg 4,5 kg
Quantità per ciclo | Programmi
Cremolata | kg 16
Crystal | max. kg 17,0
Crystal | min. kg 7,0
Slush | kg 16*
Zero+ | max. kg 16,0
Zero+ | min. kg 4,5
Elettrico
Condensatore Water***
Hz 50**
Ph 3**
Volt 400**
Fusibile A 32
Fusibile A with inverter 25
Potenza nominale kW 11
Note
Note The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. Performance values refer to 25°C room temperature and 20°C water temperature in the condenser. * HE-H I models only ** Other voltages and cycles available with surcharge. *** Air condenser available with surcharge. The above dimensions and weight refer to the water cooled version. The Labotronic HE-H are manufactured by Carpigiani using a UNI EN ISO 9001 Certified Quality System. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.