Alta micronizzazione: l’accoppiamento millimetrico tazza-agitatore e le diverse velocità di miscelazione riducono i globuli di grasso a dimensioni particolarmente fini, da 2 a 5 micron, per ottenere gelati più cremosi e stabili.
Caratteristiche principali
- Parzializzazione della capacità produttiva da 30 a 180 kg
- Ciclo di pastorizzazione automatico
- Capacità della vasca da 30 a 180 kg per ciclo
- Tutti i componenti a contatto con la miscela sono in acciaio inossidabile e polimeri idonei ad uso alimentare
- La miscelazione dal basso assicura piena accessibilità alla vasca
- Coperchio della vasca in polimero
- 2 rubinetti per l’estrazione della miscela
| Capacità vasca | |
|---|---|
| max. lt | 180 (Hourly production can vary with the mix used and operating conditions). |
| min. lt | 30 (Hourly production can vary with the mix used and operating conditions). |
| Elettrico | |
| Condensatore | Water |
| Hz | 50 |
| Ph | 3 |
| Volt | 400 |
| Fusibile A | 28 |
| Potenza nominale kW | 17,5 |
| Dimensioni | |
| Dimensioni alla base P cm | 106 |
| Dimensioni alla base H cm | 119 |
| Dimensioni alla base L cm | 75 |
| Peso netto kg | 345 |
| Note | |
| Note | Data was collected at 25°C ambient temperature. The Pastomaster 180 RTL machines are made by Carpigiani according to a Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary. |
