洋菓子講習会(カスタードクリーム作りの再考)開催のお知らせ (*2021/01/26 更新)

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ラ・ヴィエイユフランス オーナーシェフ 木村 成克 氏を特別講師に迎え洋菓子講習会を行います。
カスタードクリーム製造に焦点をあて、現場での生の声にお応えする実演とトークショーを交えて、現代のカスタードクリーム作りをご提案します

今回はZOOMを使用した2時間のライブ配信のため、講義を最後までWEB上でご覧いただけます。
来場にてご参加の場合は、講義のあと実演講習を受講いただけます。

①ウェビナー参加希望の場合
【日時】2021年2月25日(木)13:30~15:30
【配信方法】ZOOM
【費用】無料
【講習内容(予定)】歴史・原材料や配合について・製造工程や機械製造について・衛生面や冷凍保存について

・講習会開始後、約2時間本講習の様子を無料でライブ配信します。
・ライブ配信の2時間ならびに配信後に来場者が受講される講習内容の録画提供はございません。

②来場にてご参加希望の場合
【日時】2021年2月25日(木)13:30~16:30
【場所】カルピジャーニ・ジャパン 本社デモルーム
【参加費】 一名様につき3,000円  *WEBでの配信後に木村シェフによる、デザート製造の実技と試食が行われます。
【定員】9名(先着順)
 *定員が限られているため、お申込みは1社1名までとします。

本講習会は、下記新型コロナウイルスの予防対策を行い開催いたします。皆様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご協力の程何卒宜しくお願い申し上げます。
・会場内では共用部分の消毒/換気をしていきます。体温調節が可能な服装でお越しください。
・開催日は各自検温・体調チェックの上、微熱・発熱・少しでも風邪症状がある場合は受講をお控えください。またご家族にも同様な症状がいらっしゃる場合も、受講を見合わせ頂けますようお願い致します。
・受講者様は全員マスク着用をお願いします。(弊社スタッフ含む)
・席は間隔をあけて設置しておりますので、移動されないようお願いいたします。
・受付時に検温をさせていただく場合がございます。
発熱(37.5℃以上)を検知した際は受講をお断りさせていただきます。
・入退室時は各自手洗い・うがい・消毒をお願いします。(会場内に消毒液を設置しております)
・会場内では水分補給と試食以外の飲食はお控えください。
・約1時間ZOOMを使用したウェビナーを同時開催いたします。予めご了承ください。

お問合せはsportello@carpigianijapan.co.jpまで

※講習会中の録音、動画撮影はご遠慮願います。