カルピジャーニ・ジェラート・ユニバーシティー - Carpigiani

【講習会開催延期のお知らせ】2021年5月25日上級講習会のお知らせ（2021.05.10掲載／2021.05.11更新)

【変更のお知らせ】2021年6月 ジェラートユニバーシティー講習会のお知らせ（2021.05.10掲載／2021.05.14更新)

2021年5月 ジェラートユニバーシティー講習会のお知らせ

2021年4月 ジェラートユニバーシティー講習会のお知らせ

3月30日　ジェラート　ビギナー講習会　（来場限定）開催

3月18日　WEBセミナー（ジェラート　ビギナー）開催

各講習会にて生配信を実施中

カルピジャーニじ・ジャパンでは、今後各セミナーにて、 同時開催としてZOOMを使用したライブ配信を実施いたします。

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今後のセミナー開催について【必ずご確認ください】

2020年11月10日　カスタードクリーム作りの再考・木村　成克　氏（ラ・ヴィエイユフランス　オーナーシェフ）スペシャルトークショー開催のお知らせ

2020年10月以降の　講習会について

2020年8月　講習会中止のお知らせ

Maestro 2 Star HE

プロ向けの幅広いプログラムを提供します

Labotronic 1045 HE-H

加熱殺菌からフリージングまでこれ一台、省エネタイプのバッチフリーザーです。

Freeze&Go

職人技のジェラートをメニューへ

Ready 6/9

卓上横型アイスクリームフリーザー

Ready 8/12

卓上横型アイスクリームフリーザー

Ready 14/20

卓上横型アイスクリームフリーザー

Labo 6/9 HOT

卓上横型ジェラートフリーザー

Labo 8/12 HOT

卓上横型ジェラートフリーザー

ReadyChef

卓上横型マルチクッキングマシン

My Chef 12

パティスリー向けの幅広いプログラムを提供します

Pastomaster 60 HE

1台でジェラートミックスからソース・ ヨーグルト・チーズ原料まで製造する、 全自動原料加熱殺菌機

Mister Art

原料殺菌気付き製造室向けマシン

161 T G SP

コンパクト自動加熱殺菌機能付きソフトクリームマシン

AES 403 SP EVO P

自動加熱殺菌機能付きソフトクリームマシン

Turbomix

ジェラートミックス製造用ミキサーマルチファンクション

SAM 80

直線的でシャープなデザイン。アントルメグラッセの陳列にも最適

Nordika 100

カルピジャーニのショックフリーザー

新プロジェクト　ガストロノミー・ジェラート・ユニバーシティ