Maestro 2 Star HE

プロ向けの幅広いプログラムを提供します

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POST REFRIGERATION

抽出開始時も終了間際でもジェラートを同じ固さに保つため、抽出中にPost refrigerationシステムが働きます。

H.C.D

冷却コンプレッサーと4回路で制御されたシステム、Hot-Cold-Dynamicが搭載されています。

このシステムは特許として登録されています。Hot-Cold-Dynamicシステムは製品の量によって加熱・冷却サイクルを微調整し、完璧な製品を作り出します。

EASY CLEANING

加熱洗浄後、ドライシステムでシリンダーの水滴を乾燥させます。

チョコレートテンパリングを行う前には必要不可欠な作業をボタン1つで実行します。

EXTRACTION SPEED

ジェラートにトッピングを混ぜるときには抽出速度を遅めにし、ソースを混ぜる作業を行いやすくします。

ラバーカーペットはバット、ポットどちらもしっかりホールドする形にデザインされています。

Quantity per cycle | Programs
Tempered Chocolate | max. kg Max 7.5
Tempered Chocolate | min. kg Min 1.5
Crystal | max. kg Max 10
Crystal | min. kg Min 2
Topping | max. kg Max 9
Topping | min. kg Min 4.5
電気
冷却方式 水冷
量製造時/加熱殺菌時 330L/h
周波数 50-60Hz
3P
電圧 200V
最大電流 26A
ブレーカー容量 32A
電気容量 7.8kW
サイズ
奥行(前面トレーまで) 911mm
高さ 1404mm
529mm
重量 295kg
注意
注意 スペックの情報は更新する場合もあります