【講習会開催延期のお知らせ】2021年5月25日上級講習会のお知らせ(2021.05.10掲載/2021.05.11更新)

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下記開催を予定しておりました、上級講習会は都合により延期となりました。

 

申込受付期間ならびに申込方法は改めて決定致しますので、ウェブサイトの掲載情報をお待ちください。

ご参加を予定いただいていた皆様にはご迷惑をおかけする事となり誠に申し訳ございませんが、ご理解をいただきますようお願い申し上げます。

 

ご不明な点がございましたら《sportello@carpigianijapan.co.jp》よりお問い合わせください。

 

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カルピジャーニジェラートユニバーシティーでは、ジェラート製造経験者を対象とした上級講習会を開催いたします。

本講習は、イタリアで経験を長く積み、日本国内だけでなく、本場イタリアでもジェラートの講習会を行っている茂垣シェフを講師としてお迎えいたします。

 

【来場】            ジェラートビギナー講習会

2021年5月25日(火) 10:00-17:00 (休憩1時間)  

対象者:        ジェラート・アイスクリーム製造経験者 

受講料:         カルピジャーニユーザーの方     1名様 ¥12,000

          それ以外の方                         1名様 ¥16,000

講師:カルピジャーニ・ジェラートユニバーシティ 講師 茂垣 綾介シェフ (ジェラテリア「アクオリーナ」)

定員:9名 

   *多くのお客様に参加いただくために、お申込みは1社1名となります。

 

プログラム

●食材の成分の役割

●糖について

●乳化剤・安定剤について

●シャーベット理論/レシピ構成法

●ジェラートのレシピ理論

●質疑応答 (事前にご準備ください)   など

 ※プログラム内容は変更となる可能性があります。

 

来場セミナー会場

カルピジャーニ・ジャパン ショールーム

東京都世田谷区三宿1-13-1 東映三宿ビル4F

 

申込方法 (※締め切り5月14日(金)まで)

下記をご記入の上、《sportello@carpigianijapan.co.jp》までメールにてご連絡ください。

弊社より申込書をお送りします。

 

メール記載事項

【件名】 「2021年5月25日 上級講習会」申込希望

【本文】 お名前、製造経験年数、ご希望の申込書の種類(Word文書 またはFAX)、FAX番号(FAX申込書をご希望の場合)

 

受講料は当日受付にてお支払いいただきます。