Ready 14 20

Mantecador de bancada

La síntesis de la tecnología Carpigiani para trabajar las mezclas en frío y en caliente y producir un óptimo helado fresco.

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Calidad

SEIS programas automáticos: 2 para producir deliciosos helados con leche y sorbetes de frutas frescas; 1 para producir perfectas cremolatas de fruta; 2 para producir el helado especial CRYSTAL* de leche o fruta; 1 para producir con el agitador especial Ice Cream*. (*agitador 3E opcional. También disponible como repuesto)

TRES programas automáticos: 1 para pasteurizar la mezcla y transformarla en helado; 1 para pasteurizar, madurar y luego transformar en helado; 1 para calentar y enfriar la mezcla y luego transformarla en helado.

Performance

Hard-O-Tronic®: Este es el sistema exclusivo para un helado excelente. La pantalla LCD muestra constantemente los valores de la consistencia programada y la del helado en el mantecador. Pulsando las flechas siempre puedes cambiarla para obtener tu helado ideal.

Agitador de POM: El agitador no cuenta con un eje central y las palas son de POM, impenetrables al frío, para la expulsión completa de helado; rígido y ligero, tiene almohadillas de raspado autorreguladas, para la constante limpieza y mejores prestaciones del cilindro.

Pos-Enfriamiento: Para mantener íntegra la consistencia del helado que sale por último, con el pos-enfriamiento se reactiva el frío incluso durante la extracción.

Comodidad

Agitador 3E opcional: Ideal para producir Ice Cream. También disponible como recambio.

Puerta racionadora Crystal opcional. Ideal con el programa Crystal para llenar recipientes diversos directamente desde la machina.

Gracias al distanciador, que se puede montar en cualquier momento, es posible reducir la apertura de la puerta de salida facilitando de este modo la extracción del producto Crystal y el lavado de la máquina.

Repisa versátil que se puede montar en tres posiciones diferentes según el tipo de uso: Posición 1 para las cubetas tradicionales, Posición 2 para las carapinas redondas y Posición 3 para ahorrar espacio cuando no se usa. Fácil de desmontar durante las operaciones de limpieza.

La alfombrilla de la repisa opcional, diseñada para mantener las cubetas en posición durante la extracción del helado.

Opcional: Ducha con conexión rápida para quitarla y ponerla con facilidad. La ducha cuenta, además, con un soporte para mantenerla en su lugar.

easy way: prepara y pasteuriza la mezcla con tu mantecador.

Ahorro

La tecnología Ready permite realizar todo el proceso de producción del helado con una sola máquina.

Seguridad

Aumenta la prevención de accidentes, con bordes más redondeados y empalmes en toda la parte de la máquina más cercana al operador.

Durante la producción del helado, si faltara la tensión o se detuviera en modo accidental, se pone en marcha un procedimiento automático de “defrost” que permite que se vuelva a iniciar rápidamente la producción.

Con TEOREMA (opcional), la continuidad productiva está garantizada, gracias a la asistencia simplificada mediante controles y diagnósticos a través de Internet, que pueden consultarse desde ordenadores, tabletas y smartphones.

Higiene

Carpi Care kit: solicítelo a su distribuidor para mantener siempre la máquina en perfectas condiciones higiénicas.

El programa de limpieza en diferido garantiza la higiene controlando la temperatura del cilindro una vez que se extrae el helado, por lo que el lavado inmediato de la máquina no es necesario en caso de paros prolongados.

El cilindro y la plancha frontal son una única pieza para favorecer la máxima limpieza e higiene./p>

Con el lavado en caliente del cilindro y el conducto de extracción del helado desmontable, la limpieza es más fácil.

La limpieza de las planchas también es rápida, porque con el tratamiento Scotch-Brite el acero inoxidable no se mancha ni retiene residuos de grasa.

Producción por hora
kg 14 kg min, 20 kg max
Cantidad por ciclo
max. kg 4
min. kg 2
Electrical
Condensador Air
Hz 50
Ph 1
Volt 230
Tamaño del fusible A 25
Potencia nominal kW 3
Notas
Notas The quantity per cycle and production time vary based on mixes used. The “Max” values refer to classic Italian artisanal gelato. Performance values refer to 25°C room temperature. Ready 14 20 is produced by Carpigiani according to Certified Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary.