La macchina Carpigiani 2 gusti più mix, ideale per produrre gelato soft, sorbetti, frozen yogurt e gelati soft dal cuore di sciroppo.
L'innovativa tecnologia EVO garantisce versatilità e flessibilità con eccellenti risultati di produzione.
Grazie al sistema di controllo elettronico Hard-O-Tronic®, è possibile impostare la consistenza desiderata, in modo semplice e veloce. Si può scegliere tra il sistema di alimentazione a pompa oppure a gravità, con la regolazione dell'overrun anche con vasca piena. Con il sistema di alimentazione a pompa, entrambe le vasche hanno una capacità di 11 L e si può incorporare sino a 80% di overrun, per un gelato più cremoso. Con il sistema di alimentazione a gravità, entrambe le vasche hanno una capacità di 16 L e si può arrivare ad un massimo di 40% di overrun, per un gelato compatto e asciutto.
È possibile dotare la macchine del Portello Star, specifico per l'utilizzo degli ugelli del kit monoporzioni e dei nuovi frastagliatori, con cui personalizzare lo stile e la forma del gelato soft.
La macchina è condensata ad aria, optional acqua.
È possibile scegliere se dotare la macchina del sistema automatico di autopastorizzazione, che ti permette di lavare la macchina fino ad un intervallo massimo di 42 giorni.
Performance e Qualità
Hard-O-Tronic®: Il sistema di controllo elettronico che permette di cambiare la consistenza del gelato in base al tipo di prodotto in modo semplice e veloce.
L’innovativa Tecnologia EVO garantisce versatilità e flessibilità con eccellenti risultati di produzione.
Cilindro ad espansione diretta
Scelta ALIMENTAZIONE (Pompa o Gravità)
Scelta AGITATORE
Comodità
Agitatore in vasca
Velocità di erogazione regolabile
Tutti i contenuti aggiornati come manuale istruzioni, Carpi Care kit e Carpi Clean kit sono scaricabili tramite QR Code presente sul frontale della macchina.
Risparmio
Nuovi motoriduttori elettrici e condensatori ad alta resa
Scelta CONDENSAZIONE (Macchina condensata ad Acqua o Macchina condensata ad Aria)
Sicurezza
Più sicurezza operativa e maggior controllo nella produzione
Igiene
Pulizia facilitata, igiene garantita
| Caratteristiche tecniche | |
|---|---|
| flavour | 2+1 |
| Sistema di trasporto miscela | Pump or Gravity |
| Capacità cilindro | |
| lt | 1,75 |
| Capacità vasca | |
| lt | 11+11 lt for the Pump model; 16+16 lt for the Gravity model. |
| Produzione Oraria | |
| Porzioni 75gr | 650 for the Pump model; 580 for the Gravity model; production capacity depends on the mix used and the room temperature |
| Elettrico | |
| Tipo condensazione | Air, water optional |
| Hz | 50* |
| Ph | 3* |
| Volt | 400* |
| Fusibile A | 16 |
| Potenza nominale kW | 5 |
| Dimensioni | |
| Peso netto kg | 280 |
| Note | |
| Note | *other voltages and cycles available upon request. Super Tre AV EVO is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary |
