Super Tre AV EVO

Macchina soft a 2 gusti più mix da pavimento per produrre sino a 650 porzioni da 75 g in un'ora

La macchina Carpigiani 2 gusti più mix, ideale per produrre gelato soft, sorbetti, frozen yogurt e gelati soft dal cuore di sciroppo.

L'innovativa tecnologia EVO garantisce versatilità e flessibilità con eccellenti risultati di produzione.

Grazie al sistema di controllo elettronico Hard-O-Tronic®, è possibile impostare la consistenza desiderata, in modo semplice e veloce. Si può scegliere tra il sistema di alimentazione a pompa oppure a gravità, con la regolazione dell'overrun anche con vasca piena. Con il sistema di alimentazione a pompa, entrambe le vasche hanno una capacità di 11 L e si può incorporare sino a 80% di overrun, per un gelato più cremoso. Con il sistema di alimentazione a gravità, entrambe le vasche hanno una capacità di 16 L e si può arrivare ad un massimo di 40% di overrun, per un gelato compatto e asciutto.

È possibile dotare la macchine del Portello Star, specifico per l'utilizzo degli ugelli del kit monoporzioni e dei nuovi frastagliatori, con cui personalizzare lo stile e la forma del gelato soft.

La macchina è condensata ad aria, optional acqua.

È possibile scegliere se dotare la macchina del sistema automatico di autopastorizzazione, che ti permette di lavare la macchina fino ad un intervallo massimo di 42 giorni.

Performance e Qualità

Hard-O-Tronic®: Il sistema di controllo elettronico che permette di cambiare la consistenza del gelato in base al tipo di prodotto in modo semplice e veloce.

L’innovativa Tecnologia EVO garantisce versatilità e flessibilità con eccellenti risultati di produzione.

Cilindro ad espansione diretta

Scelta ALIMENTAZIONE (Pompa o Gravità)

Scelta AGITATORE

Comodità

Agitatore in vasca

Velocità di erogazione regolabile

Tutti i contenuti aggiornati come manuale istruzioni, Carpi Care kit e Carpi Clean kit sono scaricabili tramite QR Code presente sul frontale della macchina.

 

Risparmio

Nuovi motoriduttori elettrici e condensatori ad alta resa

Scelta CONDENSAZIONE (Macchina condensata ad Acqua o Macchina condensata ad Aria)

Sicurezza

Più sicurezza operativa e maggior controllo nella produzione

Igiene

Pulizia facilitata, igiene garantita

Caratteristiche tecniche
flavour 2+1
Sistema di trasporto miscela Pump or Gravity
Capacità  cilindro
lt 1,75
Capacità  vasca
lt 11+11 lt for the Pump model; 16+16 lt for the Gravity model.
Produzione Oraria
Porzioni 75gr 650 for the Pump model; 580 for the Gravity model; production capacity depends on the mix used and the room temperature
Elettrico
Sistema di raffreddamento Air, water optional
Hz 50*
Ph 3*
Volt 400*
Fusibile A 16
Potenza nominale kW 5
Gas refrigerante
Gas refrigerante R452 (alternative solutions available)
Dimensioni
Peso netto kg 280
Note
Note *other voltages and cycles available upon request. Super Tre AV EVO is produced by Carpigiani with Quality System UNI EN ISO 9001. All specifications mentioned must be considered approximate; Carpigiani reserves the right to modify, without notice, all parts deemed necessary

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