Gelato Festival World Masters – Desde Càdiz y Guetaria los dos mejores heladeros de España que acceden a la Final Mundial

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Carlo Guerriero de La Cremeria Gelato Italiano y Fernando Alberdi de la Heladería Dona Doni representarán a España en la Final Mundial

Se acerca la final mundial del Gelato Festival World Masters, el concurso internacional que desde 2017 recorre el mundo en busca de los mejores sabores de helado. La final dedicada a España tuvo lugar el 29 de junio en Italia, a la que asistieron las 9 mejores heladerías de España que fueron evaluadas en directo en la web por un jurado técnico compuesto por: Antonio Mezzalira, maestro de heladería y patrón de la heladería “Golosi di Natura” en Gazzo Padovano; Luigi Tirabassi, maestro de heladería y miembro del equipo ganador de la Copa del Mundo de Gelato 2016; Silvana Vivoli, maestra de heladería y patrón de la heladería Vivoli en Florencia.

Los heladeros que han ganado la selección y que representarán a España en la Final Mundial prevista para diciembre de 2021 en Italia son:

  • Carlo Guerriero de La Cremería Gelato Italiano de Cádiz (Andalucía) con el sabor «Cremoso al vino oloroso»
  • Fernando Alberdi de la Heladería Dona Doni de Guetaria (País Vasco) con el sabor «Mango Ezpeleta»

Carlo Guerriero Cremoso Fernando Alberdi Mango

El evento está organizado en colaboración con Carpigiani Gelato University, la escuela internacional de heladería con 20 campus en 19 países del mundo, y Sigep, la feria profesional más importante en el mundo dedicada al helado artesanal y organizada por Italian Exhibition Group.

La Final Mundial se celebrará en diciembre 2021 en Italia y participarán 36 heladeros de los 5 continentes. En lo que respecta a Italia, la segunda semifinal, en la que participarán 76 heladeros, se celebrará en septiembre de 2021. La final italiana con 16 participantes está prevista para octubre de 2021.

Media partner: Punto IT, Food Professional Network, Gelato Artigianale, Tutto Gelato, Arte Heladero, Przegląd Piekarski i Cukierniczy, Uniteis.

El Gelato Festival debutó en Florencia en 2010 inspirándose en la primera receta de helado, creada por el polifacético arquitecto Bernardo Buontalenti en 1559. Desde entonces, el evento ha ido traspasando fronteras, expandiéndose en primer lugar por toda Italia y luego por Europa, y desde 2017 también en Estados Unidos, habiendo celebrado un total de 64 festivales antes de llegar a todo el planeta con el campeonato mundial de los Gelato Festival World Masters de 2021.