Gelato Festival World Masters ha celebrato la prima tappa ceca del nuovo calendario quadriennale delle competizioni di gelateria. La gara si è svolta il 6 dicembre nella sede del concessionario Carpigiani Eiskon a Praga e ha coinvolto 17 artigiani cechi. La giuria ha decretato una classifica di 3 selezionati che parteciperanno alla Finale ceca di Gelato Festival World Masters, il campionato mondiale organizzato con partner strategici Carpigiani e Sigep – Italian Exhibition Group. Gusto, struttura, creatività e presentazione verbale ed estetica sono i quattro parametri con i quali sono stati valutati i gelati artigianali promuovendo la scelta degli ingredienti, la maestria degli artigiani nell’elaborare la ricetta e il risultato complessivo valutato attraverso la vista, il gusto e l’olfatto (vedi elenco partecipanti in fondo alla pagina).

Ecco la classifica dei 3 selezionati che accedono di diritto alla Finale Ceca del 2024: 
•    Primo classificato: Jiří Hochman di Mocca café di Tábor con il gusto “Passion Brownie”
•    Seconda classificata: Hana Valášková di Cukrářství Eklér di Holešov con il gusto “Praline con pera”
•    Terzo classificato: Lukáš Pohnán di Zmrzlina Senomaty di Senomaty con il gusto “Tarte Tatin”

La giuria era composta da: 
•    Helena Fléglová, pasticcera direttrice della scuola di pasticceria HF Pastry Academy
•    Tomáš Popp, chef e manager del team nazionale cuochi
•    Darina Sieglová, giornalista enogastronomica specializzata in gelato

Con l’edizione 2022-25 Gelato Festival World Masters arriva al tredicesimo anno di attività, avendo debuttato a Firenze nel 2010 ispirandosi all’ideazione della prima ricetta di gelato per mano del poliedrico architetto Bernardo Buontalenti nel 1559. Da allora la manifestazione ha allargato i propri confini espandendosi prima nel resto d’Italia, poi in Europa e – dal 2017 – anche negli Stati Uniti, prima di abbracciare tutto il pianeta con il campionato mondiale dei Gelato Festival World Masters che con l’edizione 2018-2021 ha coinvolto oltre 3.500 gelatieri.  

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Ecco tutti i partecipanti: