Rimini torna ad essere per un giorno la capitale del gelato ospitando una delle tappe italiane del 2023 di Gelato Festival World Masters. Si è svolta il 19 aprile nella sede di Mo.Ca. – concessionario Carpigiani – la sedicesima tappa del calendario 2022-2025 del Carpigiani Challenge valevole per il percorso di Gelato Festival World Masters, il campionato mondiale organizzato con partner strategici Carpigiani e Sigep – Italian Exhibition Group. 
La gara ha coinvolto 12 gelatieri provenienti da Lombardia ed Emilia Romagna. La giuria ha decretato una classifica di 3 selezionati che parteciperanno alle prime semifinali italiane in programma nell’autunno 2023 e proseguono il percorso di selezione dei migliori gelatieri italiani in vista della Finale Mondiale del 2025. Gusto, struttura, creatività e presentazione estetica e verbale sono i quattro parametri con i quali sono stati valutati i gelati artigianali promuovendo la scelta degli ingredienti, la maestria degli artigiani nell’elaborare la ricetta, la capacità di comunicare e il risultato complessivo valutato attraverso la vista, il gusto e l’olfatto (vedi elenco di tutti i partecipanti nell’ultima pagina).

Ecco la classifica dei 3 selezionati in ordine di punteggio che accederanno alle prossime fasi della competizione: 
Primo classificato: Gianluca Mosconi della Gelateria Sweet Line a Rimini con il gusto “Incanto”. Descrizione: Gelato al caramello variegato con arachidi e passion fruit e croccante di arachidi

Secondo classificato: Daniele Michienzi della Gelateria Vanni a Misano Adriatico (RN) con il gusto “Crema del Re Oco”. Descrizione: Gelato crema all’uovo d’oca e mascarpone con variegato salsa zabaione al marsala Florio con inserto di millefoglie

Terzo classificato: Marco Ottaviani della Gelateria Il Castello a Rimini con il gusto “23”. Descrizione: Dedicato a Michael Jordan; cioccolato domenicano al rum variegato con amarene

La giuria era composta da: Mario Morri, maestro pasticcere; Marco Bragaglia, responsabile settore agroalimentare del Laboratorio Squisito di San Patrignano; Valentina Sorgente, Exhibition Manager Sigep Italian Exhibition Group

Con l’edizione 2022-25 Gelato Festival World Masters arriva al tredicesimo anno di attività, avendo debuttato a Firenze nel 2010 ispirandosi all’ideazione della prima ricetta di gelato per mano del poliedrico architetto Bernardo Buontalenti nel 1559. Da allora la manifestazione ha allargato i propri confini espandendosi prima nel resto d’Italia, poi in Europa e – dal 2017 – anche negli Stati Uniti, prima di abbracciare tutto il pianeta con il campionato mondiale dei Gelato Festival World Masters che con l’edizione 2018-2021 ha coinvolto oltre 3.500 gelatieri.  

GELATO FESTIVAL WORLD MASTERS
Carpigiani Challenge
19 aprile 2023
Coriano (RN)
Location: Mo.Ca. – Concessionario Carpigiani

Classificati dal 1° al 3° posto 
Primo classificato: Gianluca Mosconi della Gelateria Sweet Line a Rimini con il gusto “Incanto”. Descrizione: Gelato al caramello variegato con arachidi e passion fruit + croccante di arachidi

Secondo classificato: Daniele Michienzi della Gelateria Vanni a Misano Adriatico (RN) con il gusto “Crema del Re Oco”. Descrizione: Gelato crema all’uovo d’oca e mascarpone + variegato salsa zabaione al marsala Florio con inserto di millefoglie

Terzo classificato: Marco Ottaviani della Gelateria Il Castello a Rimini con il gusto “23”. Descrizione: Dedicato a Michael Jordan; cioccolato domenicano al rum variegato con amarene

Gli altri partecipanti in ordine di iscrizione

•    Riccardo Cagiola della Gelateria Konorico a Cattolica (RN) con il gusto “Regina”;

•    Carolina Maggioli della Gelateria Goodies a Fano (PU) con il gusto “Gelsomino Notturno”;

•    Francesca Cerri della Gelateria Tropical a Pesaro con il gusto “La Moretta Golosa”;

•    Davide Staccoli di Staccoli Caffè a Cattolica (RN) con il gusto “Bacetto di Staccoli”;

•    Danilo Cinelli della Gelateria Delizie Bolognesi a Bologna con il gusto “Bayloneiro”;

•    Nikolas Zazzaroni della Gelateria Officina del Gelato a Urbino con il gusto “Not Your Mama's Tiramisù!”;

•    Pierpaolo Pelli della Gelateria Goda a Rimini con il gusto “Rosso Evanescente”;

•    Luca Bartolucci della Gelateria della Fortuna a Vallefoglia (PU) con il gusto “Caffè della Fortuna”.

•    Luigi Beretta del Gelato della Fattoria a S. Genesio (PV) con il gusto “Brezza Barocca”